ハム工房都路では、原料肉供給元である、株式会社フリーデンの岩手県産「やまと豚 米らぶ」のみを100%使用しています。
肉質はきめ細かく柔らか。脂肪に甘みがあり、風味も抜群。調理してもアクが出にくいなどが特長で上品な旨みを持ちます。

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